「日本酒がうまい！」推進委員会

〜日本酒ならでは〜節電で過ごす夏

打ち水、すだれにかき氷、日本には昔から
夏を涼しく過ごすたくさんの知恵があり
四季折々の楽しみ方のある日本酒も
その一つといえます。
自然と調和し暮らす日本人ならではの、
節電の夏を過ごしましょう。

水で冷やす、
ひやを愉しむ

日本酒は「ひや（常温）」もおいしく、キンキンまで冷やさなくても十分に楽しめるお酒です。冷蔵庫を使わなくても、桶に水をはり日陰で少し冷やしていただくのもおいしく風情があります。

食で涼をとる、
先人の知恵

夏の日本酒の肴には、冷や奴やところてん、冬瓜、にがうり、きゅうり、なすといった夏野菜でおいしく涼をとるのがおすすめです。夏バテ防止のスタミナ補給にはゴーヤ、ピーマン、モロヘイヤ、オクラなどもよいでしょう。

クーラーを止めて
うちわと風鈴

風鈴の音に睡蓮鉢、これだけで不思議と涼しげなのは日本人だからでしょうか。少し木陰に入り、うちわを扇ぎながら、ゆったり日本酒を楽しめばクーラーいらずの夏になるかもしれませんね。